சுவையான மசாலா மீன் குழம்பு: <br><h5 style="color:#FF4E88";font-size:12px">Delicious Masala Fish Curry: A Traditional Tamil Nadu Recipe Blended with Aromatic Spices<br> Fish Gravy | Non-veg - by Amma Samayal</h5>

மசாலா மீன் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்
சின்ன வெங்காயம்	10
பெரிய வெங்காயம்	2
தக்காளி	3
புளி	150 கிராம்
இஞ்சி	சிறிதளவு
பூண்டு	10 பல்
சோம்பு	1/2 ஸ்பூன்
சீரகம்	1/2 ஸ்பூன்
மிளகு	1/4 ஸ்பூன்
தனி மிளகாய் தூள்	2 ஸ்பூன்
தனியா தூள்	4 ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய்	100 g
கடுகு	1/2 ஸ்பூன்
வடகம்	1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்	1/2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லித்தழை

மசாலா மீன் குழம்பு :

மசாலா மீன் குழம்பு செய்முறை :

இந்த மீன் குழம்பில் நீங்கள் எந்தவொரு மீனையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதில் நாம் சேர்க்கும் மசாலா தான் குழம்பின் ருசியையே தீர்மானிக்கும். அப்படியான "மசாலா மீன் குழம்பு" எப்படி தயார் செய்யலாம் என்று இங்கு பார்ப்போம்.

பொதுவாக, மீன் குழம்பு தயார் செய்ய புளி ஒரு முக்கிய மூல பொருளாக உள்ளது. எனவே, அவற்றை முதலில் மறவாமல் எடுத்து, நன்கு ஊறவைத்து, கரைத்து, புளிக்கரைசலாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.

இந்த புளிக்கரைசலுடன் மஞ்சள் தூள், சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

பிறகு, 5 சின்ன வெங்காயம், 2 பெரிய வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

இதன் பிறகு மீதமுள்ள 5 சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி, சோம்பு, சீரகம், மிளகு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, தனியா தூள் மற்றும் ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை எடுத்து, மிக்சியில் இட்டு பேஸ்ட் போன்ற பதத்திற்கு அரைத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது, ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து தணலில் வைத்து சூடானதும், அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

அவை காய்ந்ததும், அதில் கடுகு மற்றும் வடகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

தொடர்ந்து இரண்டு வரமிளகாய், தட்டி வைத்துள்ள பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு, முன்னர் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

இவை நன்கு வதங்கி வரும்போது அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா பேஸ்ட்டை சேர்த்து தொக்கு பதத்திற்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

இவையும் நன்றாக வதங்கி பிறகு, அதனுடன் புளி கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

குழம்பு நன்றாக கொதித்ததும் அவற்றுடன் மீன் மற்றும் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து, மூடியால் மூடி மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் மூடியை திறந்து பார்த்தால் டேஸ்டியான 'மசாலா மீன் குழம்பு' தயாராக இருக்கும். அவற்றை சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து ருசித்து மகிழலாம்.

Nutritional Benefits :

1. High in Protein: Fish is a great source of high-quality protein essential for muscle repair and growth.

2. Rich in Omega-3 Fatty Acids: Promotes heart health and supports brain function.

3. Vitamins: Provides essential vitamins like Vitamin D and B12, important for bone health and energy production.

4. Antioxidants: Spices like turmeric and fenugreek offer antioxidant properties that help reduce inflammation.

5. Low in Carbohydrates: A healthy, low-carb option suitable for various diets.

---

SPONSORSHIP:
This Content Sponsored by Genreviews.Online
Genreviews.online is One of the Review Portal Site

Website Link: https://genreviews.online/

Sponsor Content:
#genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal