Kerala Style Chinnamulhan Meen Kuzhambu Recipe | கேரளா ஸ்டைல் சின்னமுள்ளன்மீன் குழம்பு | Traditional Coconut Fish Curry Preparation Guide by AMMA SAMAYAL
| தேவையான பொருட்கள்: | |
|---|---|
| சின்ன முள்ளன் மீன் | அரை கிலோ |
| புளி | எலுமிச்சைபழ அளவு |
| உப்பு | தேவைக்கு |
| தனி மிளகாய்தூள் | 2 ஸ்பூன் |
| மஞ்சள் தூள் | 1 ஸ்பூன் |
| சின்ன வெங்காயம் | 6 |
| தேங்காய்துருவல் | அரை கப் |
| சீரகம் | அரை ஸ்பூன் |
| தேங்காய் எண்ணெய் | 6 ஸ்பூன் |
| கடுகு | கால் ஸ்பூன் |
| கருவேப்பிலை | 1 கொத்து |
செய்முறை:
முதலில் முள்ளன் மீனை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். புளியை வெந்நீரில் ஊறப்போடவும்.புளியைக் கரைத்துதண்ணீரை வடிகட்டிஎடுத்துக் கொள்ளவும்.அதை மீன் சட்டியில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் 2ஸ்பூன் மிளகாய்தூள், உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.
தேங்காய், வெங்காயம், சிறிது சீரகம்சேர்த்து அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும். அதையும் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
2 பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்..குழம்பு நன்கு கொதிக்கவிடவும். பிறகு சுத்தம் பண்ணிய முள்ளன் மீன்களை குழம்பில் சேர்க்கவும்.
விரைவில் குழம்பில் மீன்வெந்து விடும். பின்வேறு பாத்திரத்தில் 6 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை தாளித்து குழம்பில் ஊற்றவும்.
ஒரு கொதி கொதித்து எண்ணெய் மேலே பளபள வென்று வரும் போது கேஸை ஆப் பண்ணவும். சின்ன முள்ளன் மீன் குழம்பு ரெடி 🙏😊 நன்றி மகிழ்ச்சி.
Kerala Style Chinnamulhan Meen Kuzhambu Recipe | Traditional Coconut Fish Curry by AMMA SAMAYAL:
| Ingredients: | |
|---|---|
| Chinnamulhan fish | ½ kg |
| Tamarind | lemon-sized |
| Salt | as needed |
| Red chilli powder | 2 spoons |
| Turmeric powder | 1 spoon |
| Small onions | 6 |
| Grated coconut | ½ cup |
| Cumin seeds | ½ spoon |
| Coconut oil | 6 spoons |
| Mustard seeds | ¼ spoon |
| Curry leaves | 1 handful |
Preparation Method:
First, clean the chinnamulhan fish well. Soak the tamarind in warm water.Extract the tamarind juice by squeezing it and filtering it. Pour this into a fish cooking pot and keep it on the stove.
Add 2 spoons of chilli powder, salt, and turmeric powder.
Grind the grated coconut, small onions, and a little cumin.
Add this paste to the pot.
Add 2 green chillies.
Let the gravy boil well.
Once it boils, add the cleaned fish pieces to the curry.
The fish will cook quickly in the gravy.
In another small pan, heat 6 spoons of coconut oil.
Add mustard seeds and curry leaves, allow them to splutter, and then pour this tempering into the curry.
Allow the curry to boil once more until the oil floats on top.
Then switch off the stove.
Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!
Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:
Job Type: Mobile-based part-time work
Work Involves:
Content publishing
Content sharing on social media
Time Required: As little as 1 hour a day
Earnings: ₹300 or more daily
Requirements:
Active Facebook and Instagram account
Basic knowledge of using mobile and social media
For more details:
WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160
a. Online Part Time Jobs from Home
b. Work from Home Jobs Without Investment
c. Freelance Jobs Online for Students
d. Mobile Based Online Jobs
e. Daily Payment Online Jobs
Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob