கோவில் புளியோதரை <BR><h5 style="color:#FF4E88";font-size:12px;">சுவையான கோவில் புளியோதரை ஒரு முறை வீட்டில் இப்படி சமைத்து பாருங்க! சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும் | Temple style Tamarind Rice | Puliyodharai Recipe by Amma Samayal</h5>

கோவில் Style புளியோதரை:

0

புளியோதரை பொடி செய்ய தேவையான பொருள்
மிளகு	1 tsp
கடலை பருப்பு	1 tsp
உளுந்து	1 tsp
மல்லி விதை	1 tsp
கடுகு	1 tsp
வெந்தயம்	1/4 tsp
எள்ளு	1 tsp.
சீரகம்	1 tsp.
வரமிளகாய்	5 Nos.
கறிவேப்பிலை	1 கைப்பிடி

புளியோதரை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருள்:
நல்லண்ணெய்	1 tbsp
விளக்கெண்ணெய்	1 tbsp
கடுகு	1 tsp
வெந்தயம்	1/4 tsb
உளுந்து	1 tsb
கடலை பருப்பு	1 tsb
வேர்க்கடலை பருப்பு	1 கைப்பிடி
காஞ்ச மிளகாய்	6 Nos.
பெருங்காய பொடி	1 tsb
மஞ்சள் தூள்	1/2 tbsp
மிளகாய் தூள்	1/4 tbsp
கறிவேப்பிலை	1 கைப்பிடி
உப்பு
புளி	onion size

செய்முறை:

1/4 kg அரிசியை குக்கரில் விட்டு எடுத்து கொள்ளவும். சூடான சாதத்தில் நல்லெண்ணை விட்டு கிளறி தனியாக எடுத்துவைத்து கொள்க.
.
புளியோதரை பொடி செய்ய:

எண்ணெய் ஊற்றாமல் வாணலில், 1 tsp மிளகு, 1 tsp கடலை பருப்பு, 1 tsp உளுந்து, 1 tsp மல்லி விதை, 1 tsp கடுகு, 1/4 tsp வெந்தயம், 1 tsp எள்ளு, 1 tsp சீரகம், 5 வரமிளகாய், ஒருபிடி கருவேப்பிலை சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுத்து மிக்ஸியில் போட்டு பொடியாக்கி தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்

புளி குழம்பு செய்ய :

புளியை (1 வெங்காய அளவு) சூடு தண்ணீரில் ஊற வைத்து கெட்டியாக கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

1 tbsp நல்லெண்ணெய், 1 tbsp விளக்கெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், 1 tsp கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு பொரிந்தவுடன், அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 1 tsp உளுந்து, 1 tsp கடலை பருப்பு போட்டு வறுக்கவும்.

பின் ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை பருப்பு, 6 காஞ்ச மிளகாய் கிள்ளி போடவும், பின் ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கி,

அதனுடன் பெருங்காய பொடி கரைசல் (1 tsb பெருங்காய பொடியில் 1 tsb தண்ணீர் விட்டு கரைத்து கொள்க) ஊற்றவும்.

1/2 tbsp மஞ்சள் தூள், 1/4 tbsp மிளகாய் பொடி போட்டு கிளறவும்.

பின், எடுத்து வைத்த கெட்டியான புளி கரைசலை சேர்த்து, அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்.

5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைத்து குழம்பு கெட்டியானதும், 1 tbsp அரைத்து வைத்த புளியோதரை பொடியை சேர்க்கவும்.

பொடி சேர்ந்தவுடன் எண்ணெய் தெறிக்கும், குழம்பு கெட்டியாகும்.
அடுப்பை கம்மியாக்கி 3 நிமிடம் விடவும்.

எண்ணெய் பிரிந்து மேலே வந்ததும், அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, சிறிது கறிவேப்பிலை தூவி விடவும்.

தாளிப்பு செய்ய (Not Necessary) :

சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை, கொஞ்சம் கருவேப்பிலை போட்டு இறக்கவும் . (கறிவேப்பிலை பச்சை நிறம் போகாமல் லேசாக வறுத்துக்கொள்ளவும்)

Final Touch :
எடுத்து வைத்த ஆறிய சாதத்தில், கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை, பொறித்த தாளிப்பு, செய்து வைத்த புளி குழம்பில் தேவையான அளவு எடுத்து சாதத்தில் போட்டு நன்கு கிளறிவிடவும்.

ருசியான மணக்க மணக்க கோவில் புளி சாதம் தயார்

SPONSORSHIP:
This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content:
#buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication