முட்டை பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
| EGG BIRIYANI தேவையான பொருட்கள்: | |
|---|---|
| முட்டை | 4 (வேக வைத்தது) |
| பாஸ்மதி அரிசி | 2 கப் (ஊற வைக்கவும்) |
| மஞ்சள் தூள் | 1/4 ஸ்பூன் |
| மிளகாய் தூள் | 1/2 ஸ்பூன் |
| மல்லித்தூள் | 1 ஸ்பூன் |
| கரம் மசாலா | |
| பட்டை | 2 |
| கிராம்பு | 2 |
| ஏலக்காய் | 1 |
| அண்ணாச்சி பூ | 1 |
| கல்பாசி | சிறிதளவு |
| பிரியாணி இலை | 2 |
| சோம்பு | 1 ஸ்பூன் |
| பெரிய வெங்காயம் | 2 (நீளமாக நறுக்கியது) |
| தக்காளி | 1 |
| பச்சை மிளகாய் | 2 |
| இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் | 2 ஸ்பூன் |
| புதினா இலை | சிறிதளவு |
| உப்பு | சுவைக்கு ஏற்ப |
| தயிர் | 2 ஸ்பூன் |
| நெய் | 1 ஸ்பூன் |
| தண்ணீர் | தேவையான அளவு |
| எண்ணெய் | தேவையான அளவு |
| உருளைக்கிழங்கு | 3 No |
செய்முறை:
முட்டை பிரியாணி செய்ய முதலில், முட்டையை நீரில் வேகவைத்து ஓடு நீக்கி எடுத்து கொள்ளவும்.அடுப்பில் ஒரு கடையை வைத்து அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலாத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வைத்து வதக்கவும். பிறகு அதில் வேகவைத்த ஓடு நீக்கிய முட்டையை இரண்டு பக்கமும் கீறி அதில் போட்டு நன்கு வதக்கி பிறகு தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
பெரிய சைஸ் 3 உருளைக்கிழங்கை நீரில் சிறிது வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு பெரியவெங்காயம் நீட்டமாக மெல்லிசாக நறுக்கி எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வதக்கி தனியா எடுத்துக்கொள்ளவும்
இதனை அடுத்து அடுப்பில் ஒரு குக்கரை வைத்து அதில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பிறகு அதில் பிரியாணி இலை, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, அன்னாசிப்பூ, கல்பாசி, சோம்பு ஆகியவற்றை போட்டு தாளிக்கவும்.
பிறகு அதில் வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும். இதனுடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம் நன்கு வதங்கியுடன் அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
பிறகு தக்காளியை மிக்சியில் அரைத்து அதில் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் அதில், மசாலா பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடுங்கள். வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை தோள் உறித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இதனுடன் சேர்த்துக்கொள்ளவும். நன்கு வதங்கியவுடன், நீங்கள் விரும்பினால் இதனுடன் தயிரும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
பிறகு அரிசி வேக வைக்க தேவையான அளவு தண்ணீரை இதில் ஊற்றி ஒரு முறை கிளறிவிடுங்கள். பிறகு அதில் அரிசியை சேர்த்து கிளறிவிடுங்கள்.
இப்போது, ஏற்கனவே தயாரித்து வைத்த முட்டை மசாலா மற்றும் புதினா இலையை சேர்த்து, கடைசியாக எண்ணெயில் பொறித்த வெங்காயம் மேலே தூவி, குக்கரில் 3 விசில் விட்டு இறக்கவும். பிறகு சில நிமிடங்கள் கழித்து, குக்கர் மூடியை திறந்து ஒரு முறை கிளறி விடுங்கள். அவ்வளவுதான் அட்டகாசமான சுவையில் டேஸ்டான முட்டை பிரியாணி ரெடி.
இதனுடன் நீங்கள் வெங்காய ரைத்தா சாப்பிட்டால் சுவை அருமையாக இருக்கும்.
இந்த பதிவு உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்களது பதிலை எங்களுக்கு அனுப்புங்கள்.
BENEFITS of EATING EGG:
ஒவ்வொருவரும் தினமும் ஒரு முட்டை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது என்கிறது, ஓர் ஆய்வு. குறைந்த செலவில் எளிதில் கிடைக்கும் புரத உணவு முட்டை மட்டுமே. அதேநேரம் முட்டை பிடிக்கும் என்று நான்கு, ஐந்து முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடாது. எதுவும் அளவோடு சாப்பிட்டால் பயன் உண்டு. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை சாப்பிடுவது நல்லது.
60 கலோரி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் இருக்கிறது. 20 கலோரிதான் வெள்ளைக்கருவில் இருக்கிறது.
முட்டையை வெள்ளை, மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது தான் நல்லது.
குழந்தைகளுக்கு முட்டையை அரை அவியலாக அவித்து அதன் வெள்ளைக் கருவை மட்டும் கொடுக்க வேண்டும். பின்னர் சிறிது சிறிதாக அவர்களுக்கு மஞ்சள் கருவை கொடுக்கலாம்.
SPONSORSHIP:
This Content Sponsored by Genreviews.Online
Genreviews.online is One of the Review Portal Site
Website Link: https://genreviews.online/
Sponsor Content:
#genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal
This Content Sponsored by Genreviews.Online
Genreviews.online is One of the Review Portal Site
Website Link: https://genreviews.online/
Sponsor Content:
#genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal